Très tôt, la coopérative CELIA s'est engagée dans l'Agriculture Biologique, en offrant à ses adhérents des débouchés spécialisés et en valorisant, dans toutes les productions (veaux de boucherie, génisses et vaches, agneaux et brebis).

30 éleveurs ovins et 70 éleveurs bovins de la coopérative CELIA
sont engagés dans le label Agriculture Biologique.

En 2023, l'actvité hebdomadaire de la Coopérative est de 10 veaux, 5 génisses, 5 vaches et 50 agneaux / semaine.